El Açaí en Brasil y Colombia: Entre tradición y mercado en expansión
De la selva al mundo: Lo que alguna vez fue un alimento básico de comunidades amazónicas, hoy es un fenómeno global. El açaí, con su intenso color morado y su reputación como superalimento, ha convertido a Brasil en el epicentro de una industria millonaria. Pero ¿qué ocurre en Colombia, donde su cultivo apenas despega?
Mientras en Brasil la producción enfrenta retos ambientales y económicos, en Colombia se abre un nuevo frente de oportunidades. ¿Podrá el país convertirse en un competidor clave en el mercado internacional del açaí?
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